来重庆旅游，真正的味道从来不在网红流水线餐厅，藏在老巷子里的老牌社区火锅才是山城灵魂！

这次来重庆解锁了无数明星网红打卡的煊火锅，直接封神！不愧是常年霸占大众点评、美团、高德火锅榜单TOP1的顶流，高峰期排队500桌真的不是噱头，一口沦陷，彻底明白为什么无数人专程来打卡！

作为深耕重庆20年的本土老火锅，它完全拿捏了正宗老派牛油火锅的精髓，吃过无数重庆火锅，唯独这家的锅底，吃一次就念念不忘！

金奖手工锅底｜地道老重庆麻辣魂

吃火锅先品锅底！煊火锅的锅底真的是杀手锏，出自全国火锅大赛金奖得主李建威先生之手，坚持手工炒料30年，20年匠心坚守，拒绝预制底料、拒绝工业调味。

上桌就能闻到浓郁醇厚的牛油香，红汤锅底色泽红亮通透，滚烫冒泡的时候，麻辣香气瞬间铺满整个餐桌！入口是柔和厚重的牛油醇香，辣而不燥、麻味纯正，越煮越香，完全不齁咸、不烧胃。

区别于普通网红火锅的单薄辣味，它的辣是层层递进的醇香，吃完嘴巴留香，浑身通透，妥妥的正宗老重庆火锅风味，不吃绝对遗憾！

闭眼冲的招牌特色菜，每款都不踩雷

除了封神锅底，他家的菜品更是惊艳全场，主打手工鲜做、现卤现卖，新鲜度直接拉满，每一口都是地道山城烟火味！

 三大招牌卤味｜耙糯入味，一口脱骨

谁能拒绝火锅里煮卤味！他家的卤耙鸡脚、卤耙牛肉、辣卤脑花是桌桌必点的王牌！提前秘制卤制入味，再下入牛油锅底涮煮，双重香味碰撞直接炸裂。

卤耙鸡脚煮完软糯脱骨，轻轻一抿就化，卤香混合牛油麻辣，软糯入味；卤耙牛肉肥瘦均匀、纹理绝佳，紧实不柴，吸满锅底汤汁，一口爆汁；辣卤脑花处理得超级干净，没有一丝腥味，口感绵密细腻，麻辣鲜香，脑花爱好者直接狂喜！

创意特色菜｜口感惊艳超出圈

咸蛋黄虾滑真的太绝了！手工捶打的虾滑Q弹紧实，裹着浓郁的咸蛋黄香气，下锅煮熟后鲜爽翻倍，每一口都能吃到饱满虾肉，咸香和麻辣完美融合，口感层次超丰富，新奇又好吃！

牛脊髓一定要试试！口感嫩到极致，软嫩顺滑，吸饱牛油汤汁后，入口鲜辣软糯，口感独特，越吃越上头，妥妥的隐藏宝藏菜品！

�� 1元老式甜品｜解辣神器天花板

谁懂啊！在重庆居然能吃到1元一碗的冰汤圆、绿豆沙！性价比直接拉满，完全不敷衍！

老式手工做法，冰汤圆软糯清甜，冰冰凉凉；绿豆沙细腻绵密、清甜解腻。滚烫的火锅配上一碗冰爽甜品，瞬间中和辣味，清爽解腻，无限续爽，妥妥的火锅最佳搭档！

✨重庆旅游必打卡！口碑实力双在线

作为重庆社区老火锅天花板，煊火锅凭借实打实的味道圈粉无数，不仅斩获各大平台人气榜单第一，更是高圆圆、王鹤棣等众多明星、网红的专属打卡地，自带顶流热度！

开店多年，每年服务20万+食客，靠的从不是营销，而是实打实的匠心味道。市井复古的环境，满满老重庆街巷烟火气，没有花哨装修，专注做好每一锅底料、每一道菜品。

关键人均只要80-90元，性价比吊打一众网红火锅！不管是逛解放碑、游观音桥，顺路来吃一顿正宗老火锅，氛围感和味道直接拉满！

门店地址｜旅游觅食超方便

✅ 观音桥店：两江新区小苑一村33号（营业时间11:30-22:30）

✅ 解放碑店：渝中区纯阳洞小区2号楼1层（营业时间11:30-22:30）

来重庆旅游，别再跟风踩雷网红店！认准这家明星同款老牌社区火锅，一口正宗牛油老味，解锁最地道的山城烟火，绝对是重庆火锅必打卡清单TOP1✅

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责编：梁昕

来源：耒阳市融媒体中心